Food, Inspiration Red Lips Journal 493

Как готовить красиво

Уже совсем скоро начнется осень, когда дни становятся короче, а вечера длиннее, мы больше времени проводим с семьей и друзьями, готовим и устраиваем для них ужины за приятными разговорами. Осень — время экспериментов, и если вы все еще задаетесь вопросом, как научиться и полюбить готовить, а книга рецептов и список покупок вызывают чувство паники, — самое время изменить отношение к процессу.

готовить красиво

Уделяя много внимания эстетической стороне дизайна и кулинарных традиций, мы пришли к тому, что визуально красивая еда всегда вкуснее, а готовить красиво и вкусно умеет каждая девушка.

В первую очередь мы воспринимаем еду визуально и только после попробуем ее на вкус.

Базовые принципы

Большинство лучших и красивейших продуктов создано природой. Отправляйтесь на рынок, рассматривайте сезонные продукты, их цвет, текстуру. Почувствуйте аромат свежих овощей и фруктов, наблюдайте, спрашивайте и учитесь выбирать лучшее. Такие продукты требуют минимального времени на приготовление: быстрые салаты, брускетты всегда очень вкусны, просты и красивы, а щепотка специй поможет раскрыть и дополнить их вкус.

готовить красиво

Со сменой сезонов меняется не только погода, наше состояние и настроение, но и палитра нашей тарелки. Самые вкусные блюда всегда сезонные, и если летом в ходу гриль и свежие травы, то осенью хочется более насыщенных и теплых вкусов, например, ярких корнеплодов, запеченных с оливковым маслом, или теплого супа.

Попробуйте выстроить блюдо по цвету: красивые цветовые сочетания зачастую оказываются очень хороши на вкус. Можно подбирать продукты в одной гамме, например, салат из зеленых яблок с кинзой, огурцом и сельдереем. В качестве акцента к нему добавим мягкий сыр и грецкие орехи. Или, наоборот, идти по принципу контраста, как, например, в любимом всеми капрезе.

готовить красиво

Развивайте свой вкус. С вниманием относитесь к тому, что вы пробуете, особенно в путешествиях. Отмечайте интересные сочетания и запоминайте то, что вам нравится. И у вас обязательно возникнет желание повторить этот вкус, это состояние и настроение.

Уделите внимание сервировке. Широкие белые тарелки — абсолютный «маст хэв», они сразу задают праздничную атмосферу. Красивые приборы добавляют акценты и создают настроение, а маленькие детали, например, в виде маленького букета микрозелени на брускетте, отражают ваше отношение к процессу.

готовить красиво

Смотрите кулинарные блоги, вдохновляйтесь, следуйте видео-рецептам и попытайтесь повторить блюдо точь-в-точь. Стремитесь к простоте: возможность импровизации придет со временем. Картинки часто обманчивы: бывает, что красивое блюдо на фото невозможно повторить одному, без профессиональной команды. Первые неудачи не должны вас огорчать.

Создайте свое меню из нескольких блюд, которое вы сможете легко повторить, и тренируйтесь самостоятельно, пока не будете полностью довольны результатом. Несколько вариантов закусок, основное блюдо и десерт — идеальное сочетание, которое выручит вас, если ждете гостей.

готовить красиво

Уделите внимание завтраку. Завтрак — самый важный прием пищи, который заряжает нас на весь день, но, к сожалению, им часто пренебрегают и заменяют на кофе из ближайшей кофейни. Создайте сет из пяти любимых и полезных завтраков. Когда вы не будете тратить время и силы на поиск вариантов, у вас появится много энергии на планирование идеального дня.

Пересмотрите пространство кухни, оставьте в нем место не только для утилитарных предметов, но и для вещей, которые создают настроение и дарят вдохновение: кулинарные книги с красивыми атмосферными фотографиями, сервировочные доски, натуральный текстиль, флаконы и баночки для специй, живые цветы. Ваше блюдо должно стать продолжением того пространства, в котором приятно находиться.

готовить красиво

Готовьте красивой, в красивой одежде и в хорошем настроении, тогда через еду вы будете передавать близким свою любовь, и она станет волшебной.

А ваш интерес, любопытство и легкое отношение к процессу — путь к успеху и красивым, вкусным блюдам. Удачных экспериментов!

Материал предоставлен дружественным интернет-магазином "Kitchen Ceremony"

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить

Grafschaft Bentheim
Grafschaft Bentheim 26 августа 2018 10:50

Красиво готовить – нет.
Фотографии классные!