Food Lis 918

Создаем уют в доме — пошаговый рецепт имбирных пряников и глинтвейна

Чувствуете, в воздухе все еще витает запах новогоднего волшебства? Сегодня мы будем удивлять своих близких ароматами праздника и веселья. Итак, мы представляем вашему вниманию рецепт вкуснейших имбирных пряников и пьянящего глинтвейна.

Секрет домашнего уюта №1 имбирные пряники.

Ингредиенты.

IMG_9968

Для теста вам потребуется:

  • Мука — 250 мг;  
  • Сливочное масло, предварительно извлеченное из холодильника — 80г.;
  • 1 куриное яйцо;
  • Сахар тростниковый — 90г.;
  • Столовая ложка какао;
  • Специи по вкусу: молотый имбирь, корица, свежий имбирь, натертый на терке — от 0,5 до 1 чайной ложечки;
  • Молотая гвоздика по вкусу;
  • Сода — 0,5 чайной ложечки;

Для приготовления глазури:

  • Сахарная пудра  — 250г.;
  • Столовая ложка сока лимона;
  • Белок крупного куриного яйца;
  • Пару ложек теплой воды;

Готовим пряники.

За 15 минут до приготовления теста достаем сливочное масло. Когда оно станет достаточно мягким, режем мелкими кусочками, добавляем в него тростниковый сахар и яйцо. Всю массу перемешиваем миксером около пяти минут.

222222

Настало время для сыпучих ингредиентов: какао, соду, всю муку и необходимые специи просеиваем их через сито. На мелкой терке перетираем корень имбиря и добавляем в массу.

Старательно перемешиваем тесто, желая тем, кому эти прянички предназначены, счастья и здоровья. Получившийся ком заворачиваем в пленку и убираем в холодильник, он пролежит там около часа.

IMG_9773
Охлажденное тесто раскатываем скалкой, предварительно положив на стол лист бумаги для выпечки, пока тесто не станет 6-8 мм в толщину.IMG_9968вавав

Разогреваем духовой шкаф до 180°C. На противень положим бумагу для выпечки. При помощи формочек вырезаем желаемые фигурки для будущих пряничков. Кладем их на противень и помещаем в духовой шкаф.

IMG_9968гшгш IMG_9968цукцу4

Готовим глазурь.

Пока пряники выпекаются, мы должны заняться глазурью. Соединяем все нужные для этого ингредиенты, а после взбиваем миксером около десяти минут. В итоге под венчиком образуется белая и упругая масса. После того, как достанете пряники из духовки, дайте им остыть и начинайте творить, разрисовывая их.

Если вы не хотите заниматься изготовлением глазури, то можно просто купить тюбики с пищевой краской и разрисовать пряники!

Пора согреться: готовим праздничный глинтвейн.

Ингредиенты.

IMG_9968шщш8

  • Бутылка красного сухого вина;
  • Литр яблочного сока;
  • Сахар —200г;
  • Апельсин;
  • Яблоко.

Специи по вашему вкусу: корица в палочках, мускатный орех, черный перец-горошек, имбирь сухой, гвоздичка.

Бутылку вина и весь сок перелейте в большую емкость или кастрюлю.

Нарежьте яблоки, апельсин, имбирь и добавьте их в кастрюлю.

IMG_996878о

IMG_9968898

На терке натрите мускатный орех. Немного поломайте палочки корицы на 3-4 части. Добавляйте в глинтвейн цельные кусочки специй, а не молотые порошки, иначе напиток будет довольно мутным.

IMG_9968шшш

Снимите кастрюлю с плиты, не дожидаясь, пока глинтвейн закипит. Разливайте по бокалам горячим.

йцуйц

Загадывайте желания, накрывайте на стол и зовите в гости друзей! Приятного аппетита!

Главным поваром поработала Evgenia Nemkova

Photo by Aleksandra Litvinchik

Нам приятно будет увидеть, какие пряники и глинтвейн получатся у наших читателей, поэтому фотографируйте свои творения и выкладывайте в Instagram с тэгом  #redlipscooking.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить