Food Honest Food 823

Куриный рулет с черносливом

Куриный рулет с черносливом прекрасно подойдет на завтрак, обед и для ссобоек — рулет из нежирного мяса с куском хлеба.

куриный рулет

Вам понадобится:

  • 900 г куриного филе с бедер
  • 1 г соли
  • перец, по вкусу
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 150 мл воды
  • 25 г порошкового желатина
  • 30 г очищенных грецких орехов
  • 50 г чернослива без косточек

Куриное филе нарезать на кусочки на 1,5 см. Мясо посыпать солью, перцем, паприкой и хорошо перемешать. Добавить воду, желатин и еще раз перемешать.

куриный рулет

Орехи мелко порубить. Чернослив залить на 2-3 минуты горячей водой, порезать полосками. Добавить чернослив и орехи к мясу. Выложить массу в рукав для запекания, завязать. Совет от меня, затягивайте рукав для запекания максимально сильно, чтобы он спрессовался сильнее, и потом рулет можно было нарезать аккуратными кусочками.

куриный рулет

Рукав уложить в форму размером 10х20 см. Запекать в духовке при температуре 170°C 50 минут.

куриный рулет

Готовый куриный рулет с черносливом охладить, не вынимая из формы и установив сверху груз. После охлаждения рулета до комнатной температуры переместить его в холодильник.

Кстати, у нас на сайте вы можете познакомиться с рецептом рулета из говядины по-немецки с зеленым салатом

куриный рулет

А здесь вы можете заказать книгу от создателей Honest Food

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить